বাংলাদেশের বাজারে 'চায়না রসুন' মূলত চীন থেকে আমদানি করা এক ধরনের রসুন। দেশি রসুনের চেয়ে আকারে বড় এবং দেখতে অপেক্ষাকৃত মসৃণ ও সাদা হওয়ায় এটি সহজে আলাদা করা যায়।
চায়না রসুন চেনার উপায়:
- আকার: দেশি রসুনের তুলনায় চায়না রসুন অনেক বড় হয়।
- কোয়া: এর কোয়াগুলো মোটা এবং ধবধবে সাদা হয়। কিছু ক্ষেত্রে সামান্য গোলাপি আভা থাকতে পারে।
- গন্ধ ও ঝাঁঝ: দেশি রসুনের মতো তীব্র ঝাঁঝালো গন্ধ এতে থাকে না, বরং এর গন্ধ বেশ হালকা বা প্রায় গন্ধহীন।
- শিকড়: চায়না রসুনের গোড়ায় সাধারণত শিকড়ের জট থাকে না, কারণ এটি প্রক্রিয়াজাত করে পরিষ্কার করা হয়।
- স্বাদ: এর স্বাদ দেশি রসুনের মতো ততটা ঝাঁঝালো হয় না।
