দেশি ছোট রসুন হলো বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে উৎপাদিত এক প্রকার রসুন, যা আকারে ছোট কিন্তু তীব্র ঝাঁঝালো স্বাদ ও গন্ধের জন্য সুপরিচিত। রান্নার স্বাদ বাড়াতে এবং ঔষধি গুণাগুণের জন্য এটি ব্যবহৃত হয়।
বৈশিষ্ট্য
আকার ও গঠন: দেশি রসুনের কোয়া ছোট এবং শক্ত হয়। এগুলো সাধারণত সাদা বা কিছুটা হলদেটে রঙের হয়ে থাকে।
স্বাদ ও ঘ্রাণ: এর স্বাদ অত্যন্ত ঝাঁঝালো এবং তীব্র ঘ্রাণ থাকে, যা তরকারিতে আলাদা মাত্রা যোগ করে।
শিকড়: এর গোড়ায় অনেকগুলো শিকড়ের জট থাকে, যা চাইনিজ রসুনে থাকে না।
